闷肉的家常做法，闷肉的家常做法大全

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本文目录

1. 大焖肉正宗做法
2. 小罐焖肉的家常做法
3. 东北小坛焖肉的做法

大焖肉正宗做法

1.将买来的五花肉切成片 ，姜也切成片葱切成小段 ，做法小段的闷肉放入盘中备用

2.五花肉冷水下锅
，煮出雪沫，家大全控干水分
 ，法闷放入盘中备用。家常

3.五花肉碗中加入切好的做法姜片葱段
，再加入料酒老抽，然后用筷子均匀抓拌一下 。放入碗中腌制10分钟。

4.重新起锅锅中下路冰糖，再加入少许的色拉油
。开中火熬制
，熬制成枣红色。

5.汤汁熬制成枣红色后，将腌制好的五花肉倒入锅中
，开大火进行炒扁
，炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水，再加入少许的盐
，鸡精，盖上盖子，闷50分钟。

6.五花肉焖好后 ，打开盖子
，大火收汁。汤汁收干后就可以上桌享用了。

小罐焖肉的做法

食材清单

带皮五花肉1500kg 、笋子两个

烹饪步骤

步骤1，先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条 ，然后洗净。烧热水，焯一下 。

步骤2 ，焯好水的肉放入热锅中炼油 ，不要炼太狠，要不肉就成油渣了 ，就不好吃了，炼成金黄之后就把油倒出来。然后把姜片放进去 
，八角。翻炒，加盐，我加了四勺，这个时候咸是没关系的。最后倒适量的酱油 ，翻炒两下就可以出锅了。

步骤3 ，炖菜用的砂罐，洗干净之后就把肉倒进罐里，加水，喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干
。

步骤4，大火把砂罐煮开后持续7.8分钟的样子就把切好的的笋子块放进去。放笋子前记得尝肉汤，看看咸淡，笋子煮熟了，就放点味精调料什么的，盛出来就行了

东北小坛焖肉的做法

1、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。

2、用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。

3、豆皮儿切成小块，锅里入油
，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。

4 、加老抽上色 。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜 。

5 、继续加水，放入鸡蛋和豆皮 ，继续炖
。

6 、水差不多没了，加盐，葱花，出锅
。

关于闷肉的家常做法和闷肉的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。

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